白酒可以 *** 酒蟹吗，可以用白酒蒸螃蟹吗？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白酒可以 *** 酒蟹吗，可以用白酒蒸螃蟹吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录一览：

• [One]、螃蟹怎么放白酒洗干净?醉蟹要放多少酒
• [Two]、腌螃蟹可以用白酒吗?
• [Three]、白酒蟹的做法有什么?
• [Four]、泡螃蟹可以放点白酒吗?螃蟹腌制的 ***
• [Five]、女子用高度白酒腌蟹5小时,好友和老公食用后都被醉晕,遭到了怎样的调侃...
• [Six]、蟹怎样处理干净

螃蟹怎么放白酒洗干净?醉蟹要放多少酒

将螃蟹放置于桶中，倒入清水漠过螃蟹，再放入大约150ml的白酒，搅拌融合，最后用刷子将螃蟹表面的污渍清理即可，但需要我们在清理螃蟹时注意螃蟹的爪子，以免在清洗时夹伤自己，将细菌带入到我们身体内。

之一步：醉蟹 准备好一个大点的洗菜盆，倒入半盆净水，倒入150毫升的白酒，酒的度数不重要，如果螃蟹数量比较多，酒量可以多倒入一些。用手或筷子将水和酒搅拌均匀。

白酒醉蟹法：把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了。

在烹饪前，需要将螃蟹一个个仔细清洗干净，并控干水分。然后，将螃蟹放入合适的容器中，并倒入适量的白酒，将蟹炝晕。这里需要注意的是，应选用高浓度的白酒，以确保醉蟹的效果更佳。下面，准备大料。这包括干辣椒、花椒、茴香、葱、姜、大蒜等调料。

螃蟹要买5-2两的小蟹。螃蟹用牙刷一个个洗干净控水后放入合适的容器里，往螃蟹里倒入白酒把蟹炝晕（高浓度）。准备大料：干辣椒、花椒、茴香、葱、姜、大蒜。将上述大料放入最终要醉蟹的容器里，开始倒入料酒、生抽、冰糖。

腌螃蟹可以用白酒吗?

[One]、生腌蟹都是咸鲜食品，而白酒酒精浓度高，腌活蟹杀菌效果好，但酒精味重，可能会掩盖螃蟹的味道；虽然黄酒强度低，味道浓郁，但它也有一些保健作用，所以具体选取可以根据个人喜好。生腌蟹会不会有寄生虫 会。生腌螃蟹使用活螃蟹腌制的。活螃蟹在水中生活很长时间，并携带某些寄生虫。

[Two]、泡螃蟹可以放点白酒。这是因为螃蟹本身所携带的细菌较多，如果只是单纯的用热水浸泡是很难将这些细菌进行消杀的，而白酒中的乙醇确实这些细菌的克星，泡螃蟹的时候加入适量的白酒不仅可以很好的消杀细菌，也可以让白酒的粮香味很好的融入到螃蟹中去，大大增加食用口感，所以泡螃蟹可以放点白酒。

[Three]、白酒可以生腌螃蟹。其具体表现在以下两个方面：“杀菌”，生腌螃蟹是直接将活螃蟹放入调料进行腌制，没有经过蒸煮自然是携带细菌的，这个时候加入一定的白酒可以很好起到杀菌效果；“提升口感”，在腌料中加入一丝白酒也可以很好祛除螃蟹本身的海腥，使得食用起来口感更好。

[Four]、腌螃蟹可以用白酒。因为在腌制螃蟹时，其肉质会散发浓烈的腥味，如果不见其去除，会影响螃蟹腌制后的口感，那么倒入白酒，利用白酒去腥，提香，增鲜的特性，有效缓解或者去除这种腥味，还会让螃蟹中的肉质和蟹黄富有汁水，食用起来也会更加美味。

[Five]、生腌螃蟹要有50度以上的白酒；一般 *** 生腌需要用高度白酒，酒精浓度高，腌活蟹杀菌效果比较好，因为活蟹长期生活在水里，会携带细菌，用高浓度白酒浸泡会有一定的杀菌效果。生腌螃蟹是用白酒还是黄酒好白酒和黄酒由于是通过不同的酿造工艺酿制而成，所以味道会有多不同。

[Six]、生腌蟹钳用白酒。因为白酒的酒精度数更高，其杀菌效果更好，由于螃蟹长期生活在水中，体内可能会携带很多细菌，所以需要使用高度白酒进行消毒杀菌处理，所以比较好是选取52度或以上高度白酒进行浸泡，可以更好的起到杀菌消毒作用，保障食材的安全。

白酒蟹的做法有什么?

倒入白酒：加入适量的白酒，迅速盖上锅盖，用中火焖煮几分钟，让螃蟹在酒精的作用下充分挥发出鲜美的味道。加入香料：根据个人口味，可以加入花椒粒和干辣椒，增加菜肴的香辣味道。收汁出锅：待螃蟹煮熟，汤汁稍微收紧时，撒上切好的香菜，然后关火，将螃蟹盛出装盘。

醉蟹：将准备好的大闸蟹放入一个大碗中，倒入足量的酱香型白酒，使螃蟹完全浸泡在酒中。盖上保鲜膜，让螃蟹在酒中浸泡约20分钟，使其充分吸收酒的香味。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时，加入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。

螃蟹洗净，去掉蟹嘴、蟹腮和蟹胃，切成四块。生姜切丝，青蒜切段。热锅凉油，油热后放入姜丝，煸炒出香味。加入适量的白酒，小火煮沸，以散发出酒的香气。加入酱油和糖，搅拌均匀。放入螃蟹，煮沸后加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右。

泡螃蟹可以放点白酒吗?螃蟹腌制的 ***

泡螃蟹可以放点白酒。这是因为螃蟹本身所携带的细菌较多，如果只是单纯的用热水浸泡是很难将这些细菌进行消杀的，而白酒中的乙醇确实这些细菌的克星，泡螃蟹的时候加入适量的白酒不仅可以很好的消杀细菌，也可以让白酒的粮香味很好的融入到螃蟹中去，大大增加食用口感，所以泡螃蟹可以放点白酒。

腌螃蟹可以用白酒。因为在腌制螃蟹时，其肉质会散发浓烈的腥味，如果不见其去除，会影响螃蟹腌制后的口感，那么倒入白酒，利用白酒去腥，提香，增鲜的特性，有效缓解或者去除这种腥味，还会让螃蟹中的肉质和蟹黄富有汁水，食用起来也会更加美味。

白酒可以生腌螃蟹。其具体表现在以下两个方面：“杀菌”，生腌螃蟹是直接将活螃蟹放入调料进行腌制，没有经过蒸煮自然是携带细菌的，这个时候加入一定的白酒可以很好起到杀菌效果；“提升口感”，在腌料中加入一丝白酒也可以很好祛除螃蟹本身的海腥，使得食用起来口感更好。

把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，或者拿螃蟹壳做汤也可以。螃蟹脚拍一下，便于入味。加入生姜末蒜泥。白酒一勺，醋少许，盐3勺。两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。

女子用高度白酒腌蟹5小时,好友和老公食用后都被醉晕,遭到了怎样的调侃...

当时想着可以把螃蟹弄得更干净一点，没想到这样腌制太入味了，结果老公和闺蜜吃完之后纷纷醉成这样。这名女子用高度白酒腌蟹5小时，闺蜜和老公食用后都被晕倒了，遭到了怎样的调侃了？当这名女子将拍摄的照片发在 *** 视频上，瞬间惹来了网友的众多评论，看着评论也表示要笑喷了，酒不醉人，蟹醉人啊。

近日，北京一女子用高度酒浸泡螃蟹，结果在聚餐时将丈夫和闺蜜都醉倒了的消息引发网友关注和热议。据悉，三人在家聚餐时，女子上了一份用白酒浸泡过的辣酱蟹菜肴，结果一段时间后，丈夫靠在沙发上醉晕了，闺蜜也已经醉倒躺平了。看到这一幕，女子顿时哭笑不得。

一般人都是用清酒来腌螃蟹的，是为了让螃蟹肉更加有味，而且只需要腌个十五分钟左右就可以了，这名女子却选取了用高弄的白酒腌了五个小时，里面还混杂了三种酒，这种情况下螃蟹里面肯定全都是酒了，所以她的闺蜜和老公在吃了以后全都醉晕了。

生腌是指不经过高温蒸煮，直接用调料腌制海鲜以后生食，虽然好吃，但也有很大的风险。北京一女子做了一盘白酒腌蟹，当时她混合了三种不同度数的白酒，腌制5个小时以后端上桌。没想到的是老公吃了这腌蟹以后被醉晕了，其实混合酒不宜常喝，因为这样喝对人体会造成很大的危害。

蟹怎样处理干净

盐水浸泡，买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。

要处理干净蟹，需要遵循一系列步骤，包括浸泡、刷洗、冲洗和去除内脏。通过这些细致的处理，可以确保蟹肉的清洁与安全。首先，将蟹浸泡在清水中，这有助于蟹排出体内的泥沙和污物。比较好使用一个大容器，加入足够的水，让蟹能够自由活动。浸泡时间可根据蟹的大小和污垢程度而定，一般需要几个小时。

处理蟹的干净 *** 如下： 将蟹放入冷水中浸泡几分钟，让蟹躁动减少。 使用蟹钳将蟹的腿部夹住，然后剪断蟹腿与蟹身的连接处。 将蟹翻过来，找到蟹腹的甲板，使用螺丝刀或螺丝起子将甲板掀开，取出内脏。 冲洗蟹壳和蟹身，去除内脏和杂质。可以使用水龙头充分清洗，也可以使用刷子搓洗。

温水烫蟹法：把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。清蒸大闸蟹的做法：先把螃蟹刷洗干净。碗里放点水加点盐搅匀备用。

将螃蟹放在装满清水的盆中，静置几小时让螃蟹吐沙。用牙刷将螃蟹全身刷洗一遍，再用清水冲洗干净。把螃蟹外壳掰开，把含有内脏和蟹心的背壳扔掉，如果有蟹黄，可把蟹壳中间的三角地带去掉。去掉蟹嘴、蟹腮，并用水冲洗干净即可。

螃蟹处理干净的 *** ：准备半盆清水和一把旧牙刷；放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右即可清洗；抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部；抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。