去哪学白酒小烧技术？去哪学白酒小烧技术好？

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本文目录一览：

• [One]、我想 *** 白酒东北小烧,以前没做过白酒生意,请朋友们给介绍几个生产东北...
• [Two]、东北小烧酒历史
• [Three]、小烧跟五粮液工艺差别
• [Four]、东北小烧散白酒有酱香酒吗是真的吗
• [Five]、纯粮小烧酒的出路在哪?
• [Six]、做小烧的过程?工具?原料?(白酒)(小烧酿造 *** )

我想 *** 白酒东北小烧,以前没做过白酒生意,请朋友们给介绍几个生产东北...

[One]、去黑龙江双城，有几家还不错。玉米小烧，以前和王云峰合作过。

[Two]、兄弟白酒还要看你喝的是多少度的，一般女人喝38度，男人喝52度，酒量好的喝60-70度得小烧。52度在东北山东，做业务的一般每顿饭要喝2-3斤。酒量比较好的听说有4斤以上的。60-70度得酒实在辣嗓子，不是一般人能受得了的。如果用热水烫过就更有劲了。

[Three]、【3】酒桌上容易抓住成交机会 为什么这么说呢？因为在酒桌上话匣子打开之后，对方放松戒备，更容易向你表露心声说出疑虑，甚至提出要求。这样你就知道朝哪个方向发力，不至于手忙脚乱，无从下手，一片茫然。这样也省了你很多麻烦，所以说很多生意人都喜欢把事情拿到酒桌上说就是这个道理了。

[Four]、在火车上，如果你看见几个人坐在一起，小桌上放着烧鸡、香肠等几样下酒菜，在喝着白酒，那一定是东北人。像流行歌曲中唱的那样，“一醉到天涯”，也许只有东北人做得出来。 酒桌上的东北人显得兴奋、神采飞扬，也十分健谈，但每当这个时候，想让他们不吹牛是不可能的。

[Five]、而福建数不出有名的白酒，当地也生产一些白酒，但销量不大，很少能销到外地。福建的服装鞋帽在北方很有市场，但福建的酒在全国叫得响的，几乎没有。以前，龙岩生产的滋补型沉缸酒很受欢迎。这些年，在激烈的酒类市场竞争中，沉缸酒的影响也大不如前了。

东北小烧酒历史

[One]、东北烧酒在历史上是如何记载的 《清稗类钞》中提到东北的烧酒较为出名的有“奉天之牛庄”。 清初时对东北曾一度实行 封禁，烧酒酿造业还是空白，清中叶开始，为了守边而弛禁，广招关内农民到东北开垦，建立村庄。由于 东北土壤肥沃，适宜种植高梁，故关内人“出关外烧锅者甚多”（《盛京通志》）。

[Two]、吉林省东北坊酒业有限公司，其前身是历史悠久的“东北坊”烧酒厂，创立于1930年。位于美丽的北国春城二道香水工业园区，选用东北大米、糯米、玉米、高粱、小麦等纯粮酿造。其酒色洁白晶莹、无色透明，香气宜人，五种香型各具特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽。

[Three]、小烧酒，它是记忆中的醇厚，是时光的烙印。看着客人们在酒馆中品味，脸上浮现出满足的神情，我仿佛能穿越回那个纯真的年代。尽管如今我抗拒酒醉的感觉，却无法抵挡那口酒带来的回忆，那是一种对过去的怀念，对那份简单快乐的向往。

[Four]、小烧即烧酒，工艺上是通过蒸馏之后，不经任何勾兑出来的酒。之所以命名为小烧，原意为小烧酒房酿制的烧酒。与蒸馏白酒的区别在于，二锅头是酒头，不需要回流冷却，只取二锅的蒸馏酒。白干也是蒸馏的二锅酒，但是是通过精心勾兑而成的。

[Five]、是烧刀子酒，烧刀子，古烧酒的俗称。以其度数高，浓烈似火烧而得名。烧刀子酒历史悠久。、今享誉辽东的烧刀子酒，始于明末清初的酿酒术的精髓，号称烈酒之王。，是东北最著名的酒品佳酿。作为老百姓的酒，大众的酒，烧刀子酒，在中国酒文化的历史上，留下了光辉的足迹。

[Six]、吉林省德惠市正通酒厂生产的东北小烧是中国吉林省德惠市正通酒厂生产的。正通小烧是东北特产之一，也是聚会必备的一款酒品正通小烧酒是中国吉林省德惠市正通酒厂潜心打造的核心战略品牌，该酒诞生于美丽的吉林省德惠市。

小烧跟五粮液工艺差别

[One]、小烧酒，又称烧酒，是通过蒸馏后未经任何勾兑的酒液。这一名称的由来，源自小烧酒房的酿制工艺。它与蒸馏白酒有着显著的区别，二锅头只取二锅的蒸馏酒，不进行回流冷却，因此酒体更为纯净。而白干则是通过精心勾兑而成，这使得它们的风味和品质各有千秋。

[Two]、也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。『2』浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。

[Three]、市场上面几乎所有白酒都是勾兑的，包括茅台、五粮液等大品牌 只有农村小烧白酒不是勾兑的，因为他们还没掌握这个技术。但是农村小烧酒水因操作场地、工艺控制还不够合理，有害物质相对要多一些。对人的伤害有多大，我认为：不要沉迷于是否勾兑，勾兑是所有白酒生产的中间步骤之一。要健康饮食，适量饮酒。

东北小烧散白酒有酱香酒吗是真的吗

[One]、东北小烧大多属于清香型白酒。小烧是指一类酒的统称，每个地方每家产的酒味道都会有些不同。东北小烧属于东北当地一些小作坊做出来的酒，清洌甘醇，属于烈酒，将近70度。东北有句顺口溜，“夹小包，穿小貂，开个捷达，喝小烧”，说的是很多人向往，在东北也常见的滋润生活状态。

[Two]、东北小烧属于其他型类白酒。东北烧酒工艺，是一种酒的制造工艺。它是对东北地区一类酒的总称，东北小烧酒比较符合大多数北方人的口味与喝酒习惯，所以简称：小烧酒。根据生产的香型选取酵母，将高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。

[Three]、不是。快手上东北小烧是假酒的传言是假的，人家的是真酒。

[Four]、但是也有便宜的地方可以买到，像茅台镇产的一些酱香型的散装白酒也是如此。在东北地区有很多卖散装白酒的小作坊。他们所生产出来的白酒基本上都属于纯粮食酒，质量也非常优良，因此受到很多消费者的喜爱。怎么判断是否纯粮食白酒 闻味道：真正的纯粮酿造白酒会有一股浓郁的粮食味儿，并且没有异杂味。

[Five]、东北小烧酒可以长期储存，但是要看你所选取的酿造工艺和酒度高低。一般来说东北小烧白酒储存5~15年是更佳饮用期。小烧酒的口感特点：入口醇香柔顺，清淡甘洌。不辣喉，回味无穷。饮后头不痛，口不渴。具有独特的风格；饮后余香悠长、空杯留香持久。具有营养丰富的特点，是老少皆宜的佳品。

[Six]、一般人还真不敢轻易尝试。在东北的大部分饭店里面都有散白酒，当然好的散白酒还是非高粱散白酒莫属呀！除了御寒之外，更是人情来往之必须，当然东北人爱喝散酒，对于鉴别好酒的能力自然也不差，一杯酒到了他们手里，不管是纯粮的还是勾兑的，一眼就能看出来，常用的 *** 就是看酒花。

纯粮小烧酒的出路在哪?

纯粮小烧酒，一种农村传统的家庭酿造白酒，因其历史悠久，我们习惯称之为“槽坊”。这种古老的酿酒方式历经几千年，经久不衰。例如，河南舞阳贾湖遗址出土的9千年前的酿酒槽坊，其设置与现今的槽坊几乎无异，显示出纯粮酿酒技术的成熟和悠久历史。 然而，如今这种传统酿酒方式面临挑战。

纯粮小烧酒，指的是农村传统的酿造白酒，因为规模小，家庭作坊式，我们习惯沿用老话称呼叫槽坊。槽坊是我国酿酒最古老的模式，几千年不变。河南舞阳出土的贾湖遗址里，有着9千年前的完整酿酒槽坊，跟如今的槽坊设置没什么区别。

做小烧的过程?工具?原料?(白酒)(小烧酿造 *** )

[One]、 *** 步骤：粉碎：选取颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷，晒干或烘干后， 小烧白酒，是南方的传统酒种。它起源于浙江、福建等地，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。 *** 步骤如下：选购颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷。将这些苞谷清洗干净后进行粉碎，确保它们能够完全被发酵成白米饭或米浆。

[Two]、蒸馏：开始要旺火蒸，中间保持文火，最后再旺火蒸馏15分钟，让处理好的料全部蒸出酒。成品酒的酒精度一般为40度，比较高一般为50度。东北玉米酒65度到50度都左右。色白、气香、味醇。

[Three]、原料：玉米； 辅料：玉米秸秆；发酵剂：糖化酶。 *** 步骤如下：干酵母玉米粉碎、秸秆粉碎，100斤玉米面加200斤秸秆拌和，加水润料两小时。用甑锅蒸熟，出甑加水100斤，冷却至30度加入糖化酶千分之酵母千分之0.5，拌匀。

[Four]、三白酒以糯米为主要原料，酿制时，首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸，压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸加盖密封，并用稻草或棉絮捂实保温。

[Five]、原料的选取：金州小烧白酒选用的都是精选的高粱等原材料，经过精心挑选后进行加工处理。同时，需要保证原料的品质和纯净度，确保每一瓶金州小烧白酒都保持着卓越的风味和品质。发酵技术：传统的固态法发酵技术使得白酒在发酵过程中能够更好地发挥作用，提高出酒率。

感谢大家聆听我对于去哪学白酒小烧技术的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。