怎么做蛋花汤好吃，蛋花汤怎么才能做好

本文目录一览：

• 〖壹〗、蛋花汤要怎么做才好看?
• 〖贰〗、西红柿蛋花汤的做法
• 〖叁〗、蛋花汤的做法

蛋花汤要怎么做才好看?

蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

最简单也是家庭中最常见的打法，将鸡蛋液打散后备用，水开后直接用汤勺舀蛋液向水里泼，这里注意不要太着急的搅拌，等蛋花成型后再用勺子轻轻推开，这样打出来的蛋花接近块状不散、薄透。

蛋倒入水：连续的丝状/片状，汤水清澈。水冲入蛋：分散的颗粒状/絮状，汤水浑浊。小结：温度对蛋花的影响蕞大，冲蛋方式不同则会影响汤水的清浊，不同打蛋工具则改变蛋花的形状。

这个时候你打的鸡蛋花汤必须要饱，而且我们在打入鸡蛋液之后要进行一个搅拌，必须要呈螺旋状的搅拌，这个时候鸡蛋液才会有更多的蛋花，而且蛋液也会在汤的表面漂浮着，所以看起来非常的漂亮。

西红柿蛋花汤的做法

用刀划十字西红柿，用开水烫一下。热锅倒油，放入西红柿炒汁。加入适量的水和盐。烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。出锅，番茄鸡蛋汤即可。

西红柿蛋花汤 食材：西红柿 鸡蛋 做法：洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。

鸡蛋西红柿汤好喝的做法具体如下：番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。锅内油热后加入葱花炝锅儿。下入西红柿丁儿翻炒。

之一步鸡蛋打散、西红柿滚刀块葱切割成葱花预留。菜锅热下油下入葱花煸出香味。下入西红柿丁煸炒，由于西红柿里的茄红素是脂溶的，西红柿过一遍油可以让营养元素更加好的释放出。第二步炒成西红柿酥烂出汤。

番茄蛋汤是蛋花好。 做番茄蛋汤需要的食材： 番茄2个、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。 番茄蛋汤的做法： 把番茄洗干净。 把番茄切小块。 敲开鸡蛋，打散。 锅中倒入食用油，预热。

番茄蛋花汤 食材清单：西红柿 2个 / 鸡蛋 2个 / 白醋 1勺 / 水淀粉 2勺 / 食盐 适量 / 葱花 适量 烹饪步骤 - step1 - 西红柿划十字刀放碗里，倒入开水浸泡5分钟左右，剥皮就非常的容易了。

蛋花汤的做法

〖壹〗、陈醋蛋花汤的做法 鸡蛋打散；香菜洗净，切成小段。锅内注水烧至沸时，缓缓淋入鸡蛋液煮沸。煮至熟后，淋入陈醋，加入盐、酱油、料酒煮入味，撒上香菜，起锅装碗即可。

〖贰〗、鸡蛋1个，如下图所示。去壳，如下图所示。锅内加水烧开，如下图所示。加入鸡蛋，如下图所示。搅拌均匀，加盐后即可出锅，如下图所示。蛋花汤成品图，如下图所示。

〖叁〗、蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

〖肆〗、材料：鸡蛋 2 个 水 600ml 盐 适量 味精 少许 姜末 适量(可选)油 麻油或橄榄油 适量 步骤： 准备好鸡蛋和水 要想做出美味的蛋花汤，鸡蛋的品质十分重要。

〖伍〗、先将少许的淀粉用水化开，随后我们做成水淀粉的效果，将水淀粉放入锅中，能增加蛋花汤的浓稠度还会让蛋花汤很入味。将食材都搅拌均匀一些，并且等锅中水烧开之后，就可以将鸡蛋液放进去了。